Tartaletas de cerezas

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla

150 ml de nata liquida

Aroma de vainilla

200 gr de cerezas

50 gr de azúcar

75 gr de harina

2 huevos

Ingredientes para la salsa

1 cucharada de licor de cerezas

100 gr de cerezas

150 ml de agua

75 gr de azúcar

Elaboración 

Primero ponemos el horno para que vaya precalentando y este listo para cuando lo vayamos a usar. Para la masa batimos los huevos con el azúcar, después añadimos la harina, la nata, el aroma de vainilla y la mantequilla fundida previamente, cuando sea una mezcla homogenea, lo vertemos en unos moldes individuales con forma de tartaleta (si no tenemos los del flan tambien valen), repartiendo las cerezas entre ellos. Lo introducimos en el horno a 180º durante 10 minutos. 

Por otro lado preparamos la salsa de cerezas, debemos hervimos el agua con el azúcar durante un minuto e incorporamos el licor, dejamos enfriar y agregamos las cerezas sin hueso. Trituramos todo con la batidora, lo colamos y lo reservamos para utilizarlo más tarde.

Disponemos las tartaletas una vez listas y les añadimos un poco de la salsa que hemos preparado por encima, decorando con cerezas enteras o caramelizadas y caramelo en hilo si lo deseamos.